鰤（ブリ）カルパッチョ│元いわた野菜のフレンチレストラン　「ハーモニー」

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鰤（ブリ）カルパッチョ

2009/01/18

脂がのったブリのカルパッチョです。フルーツトマトを添えて。ソースは年代物のバルサミコ酢を使って。岐阜より久し振りに、ご来店のお客様にお出ししたコース料理の中の一皿です。

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Posted by ハーモニー

この記事へのコメント

こんばんは☆

ブリのカルパッチョ！

美味しそうo(^o^)o

脂がのってるブリ...たまりませんねぇ〜♪

Posted by nao-nao at 2009年01月21日 00:20

nao-naoさん。こんばんは。
コメントの通りたまりませんでした。
お客様もばか満足
表面全体を炙って（脂がジュウジュウ）
たまりません．ウマい
ここんとこ、ディナーのデザートでお出ししている,熱っつ熱っつフルーツグラタンもぜったいおススメですョ♪

Posted by ハーモニー

at 2009年01月21日 22:13

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