8月2日(土)催しました、 【日本酒とフレンチの相性を探る会】17回目は 静岡の特産品で作ったワインと生ビールと純米酒とハーモニーの料理を楽しんでいただきました 富士宮の富士錦酒造さんの、梅・ゆず・甘夏ミカン・伊豆桜葉・清水みかんワイン5種類、純米酒を ご用意していただき、お酒のお話で楽しんでいただき、 料理も、旬の美味しい夏野菜を使い、夏のひと時を過ごしていただきました。
日本酒、ワイン(富士宮市・富士錦)
富士錦純米誉富士
静岡県産原料使用ワイン
芝川ゆずワイン
芝川梅ワイン
伊豆甘夏みかんワイン
伊豆桜葉ワイン
清水みかんワイン
お料理
1、浜松産(水野さん)ホワイトアスパラと
はまぐりと汁、ハーブレタス
2、活真鯛のお刺身
3、伊豆鹿肉のミートボール完熟トマトソース
4、帆立貝のムニエール、パプリカピーマンソース
5、骨付きラム肉の香草パン粉付焼き、ラタトゥユ添え
ニンニクソース、地場新鮮野菜添え
6、冷製タコわさび飯
7、清水みかんワインゼリーなど盛り合わせデザート
一部の料理写真です
帆立貝のムニエール、パプリカピーマンソース
もがりインゲン・パプリカ黄・赤のソース・マッシュポテトに、帆立貝のムニエールをのせて、小エビ・ブラックオリーブで飾って