昨日の土曜日、お酒の会が多くの方にお集まりいただき大変楽しく、美味しいお酒と料理で憩いのひと時を過ごして頂きました。
11回目の今回は、寺田酒コンサルタントにお願をして、掛川市の土井酒造開運さんの土井専務にお越しいただき、
大吟斗瓶取り
純米吟醸 山田錦
吟醸
花の香
無濾過純米
特選大吟醸にごり酒
の6銘柄の新酒をご披露して頂きました
料理の最初に、鮟鱇の肝のババロア、ホタルイカの赤ワイン漬けをご用意して
ニラ入りのアン肝ババロアの上に、洋ワサビ入りクリームとネギマヨネーズソースをのせ、ホタルイカ・イタパセを飾って