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活真鯛のポワレお茶の香り

2012/05/27
お肉料理

ディナー５０００円フルコースメニューの中、お魚料理の一皿です（今回はお茶の香りに）新鮮な鯛をポワレして、てん茶の刻みをのせ、抹茶の香りのバンブランソース。 鯛の卵と肝をこんがり焼いて添えてみました。
活真鯛のポワレお茶の香り


タグ ：お茶のコースてん茶抹茶

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Posted by ハーモニー

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