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元いわた野菜のフレンチレストラン 「ハーモニー」
地場野菜の美味しい、珍しい、新しい食材と、人と人との出会いを大切にしています。
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憩いのひととき・大切な癒し・お手伝いさせていただきます。 美味しいもの食べて 幸せな気持ちに ♡♡
小アジ仕入れ
2008/08/13
素材
今日は、市場で
小アジ
を
仕入れて来ました。 小さいですが下処理では、はらわたをナイフで取り除きます。 今日は、一度から揚げしてから野菜と一緒にマリネします。 明日より
オードブル
の一つとして登場いたします。 野菜との
ハーモニー
がすごく美味しいです。
タグ :
オードブル
マリネ
地産地消
鰺
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Posted by ハーモニー
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